Aramara - Española

Con remolacha deshidratada y huevas de salmón

Con uvas, mermelada de higos y picos de aove

Con queso parmesano, chips de remolacha, dátiles y vinagreta de sésamo y curry

Con leche de tigre

Con panceta crujiente, queso feta, aceitunas negras y tomate cherry

Con yema de huevo, alcaparras, papitas fritas y mayonesa de sriracha

Virutas de foie con rúcula, manzana asada y miel de caña

Con millo y aceitunas negras

Con pimentón de la Vera y crudités

Con tomate cherry, cebolla encurtida, mango, semillas de chía y vinagreta de fruta de la pasión

Ensalada de rulo de cabra a la plancha con tomate confitado, pepino, nueces, cebolla crujiente y vinagreta de mostaza

Con pollo crujiente, croutons de pan, queso parmesano, bacon, tomate cherry y nuestra salsa César

Gyozas de langostinos con salsa de curry rojo, algas wakame y sésamo negro

(Pvp por unidad, min 2ud)

Berenjenas rebozadas en galletas maría con salsa pesto y miel de caña

4.99€ / ud

Con salsa barbacoa

(10ud)

4.99€ / ud

Con mojo rojo y mojo verde

Queso provolone a la plancha con tomate confitado

Tortilla de papas deconstruida con trufa, pan calentito y sal negra

Lechuga, pollo cajún, queso partisano, cebolla crunchy y salsa barbacoa

Lechuga, guacamole, gamón en tempura y lima

Con salsa alioli

Con mojo verde

Con ajo, perejil y vino blanco

Con mojo verde y papas arrugadas

Con salsa de piquillo y papas arrugadas

Con aceite de Albahaca y papas arrugadas

Con salsa sriracha

Con patatas y mojo verde

(Precio para dos personas)

Arroz con boletus y foie fresco

Abanico ibérico a la plancha con rúcula y parmesano, pintado con soja y miel y papas fritas

Con nuestro chimichurri casero y papas fritas

Pechugas de pollo con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez

Con patatas fritas y pimientos de Padrón

Guarnición a elegir entre: papas fritas, papas arrugadas, verduras a la plancha o ensalada mixta

Con queso de cabra, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y salsa ranchera. Acompañada de papas fritas caseras

Con lechuga, tomate, bacon crujiente, queso cheddar y salsa barbacoa. Acompañada de papas fritas caseras

Con papas fritas y mantequilla provenzal

Con patas fritas

con patatas fritas

Con polvo de pistacho y confitura de frutos rojos

Coulant de chocolate caliente con helado vainilla

Con coulis de fruta de la pasión y almendra caramelizada

Con teja de almendra y polvo de galleta

Yogurt griego con confitura de mango y polvo de galleta

Con pasas, canela y helado de vainilla

DO Ribera del Duero, Crianza, 100% tempranillo

D.O. Ribera del Duero. Tinta del País, Merlot

Do Rioja, Crianza, 100% tempranillo

DO Rio ja, Crianza, tempranillo, garnacha

DO Ribera del Duero . 100% tempranillo

DO Ribera del Duero , Crianza, 100% tempranillo

Do Ribera del Duero, Crianza, 100% Tempranillo

Do Navarra. 100% Garnacha Tinta

Dop Islas Canarias. Listán Negro, Tempranillo, Listán Blanco

Do Rioja. Tempranillo

Doc Rioja Alta. Tempranillo blanco y Garnacha

Do Penedes, Pinot Noir, Garnacha Tinta

Do Lanzarote, 100% Malvasía Volcánica

Do Abona. 100% Listán Blanco

Do Ribera Sacra. 100% Godello

Do manchuela, Sauvignon Blanc, Verdejo

DO Rio ja, seco, Verdejo

Do Lanzarote, Malvasía Volcánica

D.O. Penedés. 100% Chardonnay

Do Alicante, Sauvignon Blanc

Do Islas Canarias. Listán blanco, Listán negro

D.O. Islas Canarias. 100% Listán Blanco

Do Penedés. 100% Riesling

Do Rías Baixas, 100% Albariño

Do Cava Brut Nature Gran Reserva, ecológico, crianza, 30 meses. Xarelo, Macabeu, Parellada

Aoc Champagne Brut Reserva, Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Aoc Champagne Brut Reserva, Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Cava

D.O. Manchuela, 100% Macabeo