Aramara - Española

Con uvas, mermelada de higos y picos de aove

Con queso parmesano, chips de remolacha, dátiles y vinagreta de sésamo y curry

Con remolacha deshidratada y huevas de salmón

Con yema de huevo, alcaparras, papitas fritas y mayonesa de sriracha

Virutas de foie con rúcula, manzana asada y miel de caña

Con leche de tigre

Con pimentón de la Vera y crudités

Con panceta crujiente, queso feta, aceitunas negras y tomate cherry

Con millo y aceitunas negras

Con tomate cherry, cebolla encurtida, mango, semillas de chía y vinagreta de fruta de la pasión

Con lechuga, canónigos, pollo crujiente, croutons de pan, queso parmesano, bacon, tomate cherry y nuestra salsa César

Ensalada de rulo de cabra a la plancha con tomate confitado, pepino, nueces, cebolla crujiente y vinagreta de mostaza

Lechuga, guacamole, gamón en tempura y lima

(Pvp por unidad, min 2ud)

Berenjenas rebozadas en galletas maría con salsa pesto y miel de caña

Con salsa barbacoa

Lechuga, pollo cajún, queso partisano, cebolla crunchy y salsa barbacoa

(10ud)

Con salsa alioli

Tortilla de papas deconstruida con trufa, pan calentito y sal negra

Gyozas de langostinos con salsa de curry rojo, algas wakame y sésamo negro

Queso provolone a la plancha con tomate confitado

Con mojo rojo y mojo verde

Con confitura templada de pimiento rojo y jalapeño

Con patatas y mojo verde

Con mojo verde

Con aceite de Albahaca y papas arrugadas

Con salsa sriracha

Con mojo verde y papas arrugadas

Con ajo, perejil y vino blanco

Con salsa de piquillo y papas arrugadas

(Precio para dos personas)

Arroz con boletus y foie fresco

Con nuestro chimichurri casero y papas fritas

Con papas fritas y mantequilla provenzal

Abanico ibérico a la plancha con rúcula y parmesano, pintado con soja y miel y papas fritas

Con patatas fritas y pimientos de Padrón

Pechugas de pollo con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez

Con lechuga, tomate, bacon crujiente, queso cheddar y salsa barbacoa. Acompañada de papas fritas caseras

Con queso de cabra, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y salsa ranchera. Acompañada de papas fritas caseras

con patatas fritas

Con patas fritas

Con coulis de fruta de la pasión y almendra caramelizada

Coulant de chocolate caliente con helado vainilla

Con pasas, canela y helado de vainilla

Con polvo de pistacho y confitura de frutos rojos

Yogurt griego con confitura de mango y polvo de galleta

Con teja de almendra y polvo de galleta

DO Rio ja, Crianza, tempranillo, garnacha

DOP Islas Canarias. 100% Listán negro

Do Rioja, Crianza, 100% tempranillo

D.O. Ribera del Duero. Tinta del País, Merlot

DO Ribera del Duero, Crianza, 100% tempranillo

DO Ribera del Duero . 100% tempranillo

Doca Rioja, Crianza. 100% Tempranillo

Do Ribera del Duero, Crianza, 100% Tempranillo

DO Ribera del Duero , Crianza, 100% tempranillo

Dop Islas Canarias. Listán Negro, Negramol, Tintilla, Castellana

Do Alicante, Sauvignon Blanc

DO Rio ja, seco, Verdejo

Do Islas Canarias. Listán blanco, Listán negro

Do Rías Baixas, 100% Albariño

Do Lanzarote, Malvasía volcánica

Do manchuela, Sauvignon Blanc, Verdejo

D.O. Islas Canarias. 100% Listán Blanco

Do Abona. 100% Listán Blanco

DO Rio ja, maturata blanca, tempranillo blanca

D.O. Somontano. 100% Chardonnay

Do Lanzarote, 100% Malvasía Volcánica

Do manchuela, 100% Macabeo

Do Penedes, Pinot Noir, Garnacha Tinta

Do Manchuela, Bodegas Iniesta, 100% Bobal

Do Lanzarote, 100% Listán Negro

Do Cava Brut Nature Gran Reserva, ecológico, crianza, 30 meses. Xarelo, Macabeu, Parellada

Aoc Champagne Brut Reserva, Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Cava

Aoc Champagne Brut Reserva, Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Do Cava Brut Nature Gran Reserva, ecológico, crianza, 30 meses. 100% Monastrell